【资料图】

1、豆腐切块，裹一层蛋液，入锅煎至两面金黄。

2、将番茄汁、生抽、老抽、盐、糖、淀粉和半碗水加入碗中，搅拌均匀。

3、锅里热油，放入蒜末炒香，放入西红柿丁翻炒，倒入调好的酱料，一起翻炒炸好的豆腐。

4、出锅，撒上芝麻和葱花。

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