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你知道吗?经历漫长的生物进化，很多海洋生物为了适应在深海环境中的生存、繁衍、防御等活动，基本都具备了独特的基因。例如，有些海洋生物能耐寒耐热耐高压，有海洋生物能够产生结构奇特、活性多样的海洋天然产物，不仅是治疗肿瘤、缓解放化疗副作用、免疫性疾病、心脑血管疾病、炎症、神经系统疾病等重大疾病的药物化合物库，还是抗氧化、抗衰老、美容美白、提高精力等健康相关的功能性食品原料库。

海藻多糖是海洋天然活性多糖，具有广泛的生物活性，不仅来源较多，且无毒或低毒，在药物、动物营养及健康方面研究和应用广泛。海藻多糖的主要作用，总结为以下几个方面：

1、抗病毒：

海藻多糖大多含有硫酸基，并且抗病毒作用与 硫酸根含量成正相关。天然硫酸酯化多糖的抗病毒活性与其硫酸基团及其含量、分子量的大小有关。

2、抗菌、消炎：

海藻在海洋环境中生存会不断受到外界生物的侵袭，因此在长期进化过程中可能产生对各种微生物有抗菌活性的化合物。目前已经在鸭毛藻、孔石莼、酸藻和松节藻中分离得到具有抑制大肠杆菌活性较强的提取物，在鸭毛藻、酸藻、海黍子、松节藻、小黏膜藻中分离到抗金黄色葡萄球菌活性较强的提取物。

海藻多糖应用开发的技术难点主要集中在提取工艺上，目前国内外的提取工艺主要以热水抽提技术、弱酸提取技术以及弱碱提取技术三种为主，这几种提取工艺流程简单，对技术要求较低，但提取产量低，提取时间长且活性损失大，一定程度上限制了海藻多糖的规模化生产。近几年发展起来的膜分离技术，具有提取效率高、能耗低、生产周期短等优势。

陶瓷膜具有耐高温、耐化学腐蚀、机械强度高、抗微生物能力强、渗透量大、可清洗性强、孔径分布窄、分离性能好和使用寿命长等特点。已经成功应用于食品、饮料、植（药）物深加工、生物医药、发酵、精细化工等众多领域，可用于工艺过程中的分离、澄清、纯化、浓缩、除菌、除盐等。采用陶瓷膜技术来实现对海藻多糖的纯化精制，既没有有机溶剂的污染，也容易保持多糖分子的生物活性，适合应用于海藻多糖提取纯化工艺流程中。

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编辑：乔妹 技术：键盘

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