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土豆不能放冰箱，由于冰箱的环境不但会让土豆出芽，还会使土豆成分产生变化，炒制冷冻后的土豆可能会产生有毒的丙烯酰胺。土豆放到遮光干燥环境储存即可，不用放到冰箱冷冻。在取用土豆时，有发芽的土豆请不要食用。

土豆能不能放冰箱

1.不能放冰箱

土豆不能放冰箱，由于土豆放冰箱不但会让口味下降，还会使土豆里的淀粉发生化学反应，拿冷冻超出3天土豆烹制，会让土豆里的变性淀粉与天冬酰胺高温下发生反应，生成有致癌性的丙烯酰胺，极大的危害身心健康。

2.注意事项

土豆发芽了不能吃，由于土豆出芽之后产生龙葵碱，龙葵碱是有很强毒性的，食用这样的土豆会导致溶血性黄疸或者急性肠胃炎。要注意的是即使去除掉出芽的区域，剩下的土豆也不能食用，龙葵碱已经蔓延到整个土豆上，只是肉眼看不见罢了。

3.食用忌讳

土豆不宜和番茄、香蕉一起吃。土豆会在大家的肠胃中产生大量的硫酸，而番茄在这样的酸性环境中，会产生沉积，造成消化不好，因此土豆不能跟番茄一起炒。而土豆和香蕉一起吃会产生毒素，造成起斑，不宜一起食用。

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